PECORINO SICILIANO DOP
Ogni forma di Pecorino Siciliano D.O.P. è unica, emblema della maggiore artigianalità casearia siciliana. Prodotto unicamente da latte ovino crudo intero da razze autoctone della Sicilia, solo da pecore allevate con alimentazione a pascolo spontano.
Prodotto con le stesse metodiche tradizionali, immutate nel tempo, con salatura manuale e stagionatore esclusivamente in locali ad areazione naturale.
| Valori energetici | 419 kcal / 1740 kj |
| Grassi | 32 ÷ 34 (%) |
| Grassi saturi | 23 (%) |
| Carboidrati | <0,5 (%) |
| Zuccheri | <0,5 (%) |
| Proteine | 29 ÷ 31 (%) |
IDENTIFICAZIONE PRODOTTO
Formaggio canestraio a pasta cotta stagionato minimo 4 mesi
MATERIE PRIME
Latte ovino crudo, sale, caglio
SHELF LIFE
270 gg
UNITÁ DI VENDITA
a peso
CARATTERISTICHE CONFEZIONI
sottovuoto
COD.EAN
nessuno
TIPOLOGIA DI VENDITA
banco gastronomia
CODICE PRODOTTO
278
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