È in Sicilia, oltre 40 anni fa, che ha inizio la storia di Zappalà. Una storia genuina che affonda le sue radici in un piccolo laboratorio artigianale, guidato da Alfio e Angela, genitori dei tre fratelli, Salvatore, Luigi e Rossano, attuali capi saldi dell’azienda.
Una storia di famiglia e di un’azienda la cui solidità si costruisce, ogni giorno, non solo all’interno degli uffici o durante i viaggi d’affari, ma anche tra le mura di casa. Le tavolate della domenica, i pranzi a bordo piscina, gli eventi importanti, le gioie e, perché no, anche le difficoltà condivise alimentano un legame forte e familiare, e sono parte di questa azienda che trova nella famiglia e nel territorio le sue radici, ma anche il suo futuro.
È infatti anche grazie all’apporto della nuova generazione, oggi presente in azienda con ruoli in linea con attitudini e rispettivi percorso di studi, infatti, che Zappalà ha saputo cogliere nuove sfide.

Come quella di proporre, pur essendo oggi una vera e propria industria alimentare, formaggi tipici della migliore tradizione casearia del Sud Italia, riuscendo così ad uscire dal mass market e ad intercettare nicchie di mercato, in linea con le richieste del consumatore finale.
Prodotti di altissima qualità, che si prestano anche a diventare protagonisti o esaltare il gusto di piatti di importanti chef, e che ben rimarcano il forte legame con il territorio di un’azienda “orgogliosamente siciliana” che, oggi come ieri, vuole essere ambasciatrice della propria terra nel mondo. Un’impresa “artigiana” con una visione globale.
Zappalà è dunque una storia fatta di valori che nella tavola, intesa come simbolo di unione e condivisione familiare, ha sempre trovato non solo il suo punto di arrivo, ma anche quello di partenza.